爱心助老午餐服务投标方案（技术标 358页）

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3.0 养老创业 2024-01-15 51 4 3.28MB 361 页 99库币

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爱心助老午餐服务投标方案
目录
第一章 项目需求分析..............................13
第一节 项目概况...............................13
第二节 项目需求分析...........................13
一、项目配餐要求...........................13
二、项目供货要求...........................13
第二章 项目整体服务设想..........................15
第一节 项目服务策略...........................15
一、项目服务理念...........................15
二、项目服务定位...........................15
三、项目服务模式...........................16
四、项目服务特色...........................17
五、项目服务要点...........................18
六、项目服务优势...........................20
七、项目管理方针...........................21
第二节 项目供餐计划...........................23
一、准备工作...............................23
二、饭菜加工...............................23
三、出品保障...............................24
第三节 项目配送计划...........................24
一、配送范围...............................24
二、配送方式...............................25
三、配送宗旨...............................25

2
四、执行标准...............................25
第四节 项目重难点分析和解决措施...............26
一、重难点分析.............................26
二、具体解决措施...........................27
第五节 项目服务保障措施.......................28
一、人员保障...............................28
二、资金保障...............................29
三、领导保障...............................29
四、其他保障...............................29
第三章 项目组织架构和人员配备....................31
第一节 组织建立计划...........................31
一、建立重点...............................31
二、建立步骤...............................32
三、项目组织图示...........................33
四、项目部门职责...........................34
第二节 项目人员配备...........................43
一、人员配备原则...........................43
二、人员素质要求...........................45
三、人员配备表格...........................47
第三节 项目岗位职责...........................50
一、项目经理职责...........................50
二、财务部岗位职责.........................51
三、采购部岗位职责.........................53
四、仓管部岗位职责.........................55

3
五、切配部岗位职责.........................56
六、烹饪部岗位职责.........................58
七、清洁部岗位职责.........................63
八、配送部岗位职责.........................65
第四节 稳定员工队伍建设及相关措施.............66
一、员工薪酬体系...........................66
二、员工奖励机制...........................67
三、员工稳定性措施.........................69
四、员工福利附加方案.......................70
第四章 项目拟投入物资............................72
第一节 厨房水电气投入管理.....................72
一、厨房用水...............................72
二、厨房用电...............................72
三、燃气使用...............................74
第二节 厨房设备投入管理.......................78
一、厨房投入设备一览表.....................78
二、厨房投入设备简介.......................79
三、厨房设备管理方法......................103
第三节 项目配送车辆..........................109
一、车辆清单..............................109
二、车厢性能..............................110
第四节 厨房设备故障应急计划..................111
一、应急保障计划..........................111
二、应急保障准备..........................112

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1爱心助老午餐服务投标方案目录第一章项目需求分析..............................13第一节项目概况...............................13第二节项目需求分析...........................13一、项目配餐要求...........................13二、项目供货要求........................

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